Le Favole - Spumante Extra Brut Ribolla Giallo di Roccia 2021

Le Favole - Spumante Extra Brut Ribolla Giallo di Roccia 2021
Sacile, Friuli (2021)
Bianco
Ribolla Gialla

Omschrijving
Smaak
Plezierig fruitig, gebalanceerd met tonen van exotisch fruit. Een frisse en romige, volle en bevredigende moussende wijn.

Hoe te drinken?
Geadviseerde schenk temperatuur 8/12°C

Smaakt bij
Aperitief, starters. Voor elk gerecht, maar is vooral bij vis- en/of groentegerechten.

Vinificatie

Gebruik van moderne roestvrijstalen vaten. Zachte persing met pneumatische pers en aansluitende flotatie voor een snelle klaring van de most. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten. Rijping en rust op gisten gedurende 7 maanden. Tweede fermentatie op fles voor 48 maanden.

Wijnhuis
Le Favole

Alcohol
12,5%