Ri Da Roca Langhe Nascetta 2018

Ri Da Roca - Langhe Nascetta
San Damiano d'Asti (2018)
Bianco
100% Nascetta
DOCG

Omschrijving
Smaak
Aroma`s van reine claude, perzik, frisse zuren, een hint van rozemarijn en het voor veel Italiaanse witte wijn karakteristieke bittertje op het eind proef je. De structuur van de wijn van nascetta staat rijping op houten vat toe en zorgt dan voor een parfum van een vleugje acaciahoning. Volgens sommigen heeft nascetta iets van een Grüner Veltliner.

Hoe te drinken?
Geadviseerde schenk temperatuur 10°/12º

Smaakt bij
Visgerechten ook bereid met sterke sauzen, eiergerechten, vis, plantaardige crèmes, en plantaardige flans, risotto met vis, past's en wit vlees.

Vinificatie

De smaak wordt mede bepaald door de leeftijd van de wijnranken. Veel producenten hebben nog relatief jonge druiven. Wanneer de druivenranken 4 tot 5 jaar ouder zijn, geeft het een andere wijn. Net als de locatie (samenstelling grond, ligging ten opzcihte van de zon, ed.), bepaalt de leeftijd van de ranken en het productieproces (‘hand van de meester’) de uiteindelijke smaak.

Wijnhuis
Ri Da Roca

Alcohol
13,5% / 14,5%