Ri da Roca Roero 2016

Ri da Roca - Roero
San Damiano d'Asti (2019)
Rosso
100% Nebbiolo
DOCG

Omschrijving
Smaak
Droge en elegante wijn, die een robijnrode kleur heeft met granaat tinten. In de neus hints van paars wild rose, aromatische kruiden en zoete specerijen. De smaak is droog met een aangename tannine, full-bodied en  persistent.

Hoe te drinken?
Geadviseerde schenk temperatuur 16°C

Smaakt bij
Rauwe vis, worstjes, delicate starters, gestoofd vlees, wild en smakelijke gerijpte kazen

Vinificatie
Ten eerste maceratie (weking) gevolgd door een fermentatie in eiken vaten in gedurende ongeveer 20 dagen. Na malolactische gisting, begint de rijping in Franse eiken vaten gedurende 24 maanden. De wijn wordt niet gefilterd. Daarna rijping vindt plaats voor ongeveer zes maanden in de fles.

Wijnhuis
Ri Da Roca

Alcohol
13,5% / 14,5%