Casale Marchese "Clemens" 2021

Casale Marchese "Clemens"
Frascati, Lazio
Bianco
malvasia del Lazio, chardonnay

DOCG

Omschrijving
Smaak

Neus is intense and sterk, met bloemen tonen en veel tropisch fruit, ananas en meloen

Schenk temperatuur 10/12°C

Smaakt bij

Wit vlees, bbq, gebakken vis met aardappels

Vinificatie

met de hand geplukt in 15kg kratten. Zachte persing. Statische klarificatie. Toevoeging van geselecteerde gisten. Temperatuur gecontroleerde gisting (ongeveer een week).  Koude stabilisatie in April. Gebotteld in Mei. Rijping 6 maanden op fles

Wijnhuis

Casale Marchese

Alcohol
14%